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1° Découpez les calamars en anneaux, puis lavez-les et égouttez-les soigneusement. Hachez grossièrement les gousses d'ail.
2° Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu vif. Faites sauter les gousses d'ail et les anneaux de calamar pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement. Déglacez légèrement avec un filet de vinaigre balsamique.
3° Assaisonnez avec du sel, du piment et du persil haché.
4° Servez les calamars sautés avec des quartiers de citron.
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Ojingeo-Bokkeum (calamars piquants à la coréenne)
Crevettes sautées à l'ail
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