Soupe de fraises

Name: Soupe de fraises
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 1 kg de fraises; - 2 cuillères à soupe de jus de citron; - 2 cuillères à café de sucre glace; - Feuilles de menthes

Temps de préparation : 10 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 1€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Soupe | Printemps | Été | Encas

Note :

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Ingrédients

- 1 kg de fraises
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de sucre glace
- Feuilles de menthes

Matériels

Mixeur
Couteau
Saladier

Préparation

1° Lavez les fraises sous l'eau, retirez les queues, coupez-les en morceaux et placez-les dans un mixeur avec du jus de citron et du sucre glace.

2° Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

3° Répartissez la soupe dans des coupes individuelles ou dans un saladier.

4° Présentez la soupe de fraises bien fraîche, décorée de feuilles de menthe pour un aspect rafraîchissant.

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