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1° Préchauffez votre four à 210 °C.
2° Lavez les courgettes et coupez-les ainsi que le saumon en cubes.
3° Faites sauter les courgettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, puis retirez-les du feu et réservez.
4° Utilisez un emporte-pièce pour découper la pâte feuilletée en cercles. Disposez un peu de saumon et de courgettes sur chaque demi-cercle de pâte, puis repliez les bords pour former des chaussons.
5° Badigeonnez les chaussons de jaune d’œuf et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6° Servez les chaussons saumon-courgettes tout juste sortis du four pour en apprécier toute la saveur.
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Chausson à la courgette
Chausson aux épinards et Saumon fumé
Chaussons aux légumes
