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1° Roulez la pâte brisée et découpez-en quatre disques d'environ 15 cm de diamètre.
2° Pelez la pomme et taillez-la en petits morceaux. Procédez de la même manière avec la banane, en la découpant en rondelles.
3° Disposez le mélange fruité sur chaque disque de pâte, puis pliez-les en demi-cercles pour former des chaussons, en scellant les bords fermement.
4° Badigeonner le dessus des chaussons avec de l'œuf battu et saupoudrez-les de sucre vanillé.
5° Déposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
6° Servez ces chaussons chauds pour un dessert croustillant et fruité, ou laissez-les refroidir pour une gourmandise à savourer à tout moment de la journée.
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